VO“versión Original” procede de dos parcelas muy antiguas de Mencía, situadas en los parajes de Villegas y El Castro de Valtuille de Abajo, ambos parajes de suelos muy arenosos, que suelen darnos vinos mas elegantes y precisos.

El castro es el paraje con más altitud de Valtuille, a la falda del castro Romano y Villegas esta en el centro del viñedo de Valtuille , en ésta parcela encontramos un pequeño porcentaje de Alicante Bouschet.

Elaborado con racimos 100% enteros. Trabajado minimamente durante la vinificación, solo algunos pigeagges, para intentar que la fermentación vaya lenta y también la extracción que tiene lugar en su transcurso.

Maceración de 4 semanas. Fermentación maloláctica y crianza de 22 meses en barricas de roble Francés de 300L.

Es un vino de fuerte personalidad, sofisticado, con una nariz floral muy seductora y largo en boca, con una firme y elegante estructura , enmarcado por una atractiva tensión.